zeytinyağlı enginar tarifi ne demek?

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı enginar, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir yemeğidir. İşte temel bir zeytinyağlı enginar tarifi:

Malzemeler:

• 6 adet enginar
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates (isteğe bağlı)
• Yarım limonun suyu
• Yarım demet dereotu
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber
• Su

Yapılışı:

1. Enginarları temizleyin ve kararmamaları için limonlu suda bekletin. Enginar temizleme yöntemleri için buraya bakabilirsiniz: Enginar%20Temizleme
2. Soğanı yemeklik doğrayın. Havucu ve patatesi (kullanılıyorsa) küp küp doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını alın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Enginarları sudan çıkarıp tencereye dizin.
6. Bezelyeyi, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
7. Üzerine enginarların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
8. Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
9. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra üzerine kıyılmış dereotu serpiştirerek servis yapın.

İpuçları:

• Enginarların kararmasını önlemek için limon suyu kullanmak önemlidir. Limon%20Suyu
• Dilerseniz pirinç de ekleyebilirsiniz.
• Servis yaparken üzerine bir miktar daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Zeytinyağı
• Yemeğin lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Baharatlar